বৈশাখে ইলিশ তন্দুরী – ঘরে বসে সহজেই

বৈশাখ এসে গেছে । ইলিশের আমদানী বেড়েছে । যদিও ছোঁয়া খুব একটা সুবিধাজনক নয় । তবু ইলিশ খাব না তাকি হয় । আজ ইলিশ বানাবো তন্দুরী স্টাইলে

উপকরণ

উপকরণ: মাছের টুকরা – ৪-৫টি. তন্দুরী মসলা ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, সামান্য লবণ, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ ,পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ

প্রণালী

প্রস্তুত প্রণালী—– প্রথমে মাছ ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। মাছের সঙ্গে উপকরণের সব মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন। ফ্রাইপ্যানে তেল মাখিয়ে গ্যাসে বসিয়ে মাছ সাজিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন । তারপর আগুনে একটি একটি করে মাছ ঝলসিয়ে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার ইলিশ তন্দুরী ।